Edición 2025 · Ya realizado
Cinco martes, entre octubre y diciembre de 2025, para recorrer el cultivo de principio a fin con dos especialistas que llevan años con las manos en la macadamia. Fue el primer curso de la asociación. Las sesiones quedaron grabadas y están en el aula para quienes participaron.
Cinco sesiones
El orden sigue la vida del árbol: primero de dónde viene, luego cómo se planta, cómo se cuida, qué lo amenaza y, al final, qué mira el comprador.
De los bosques húmedos de Australia a los cafetales de Guatemala. Las cuatro especies del género, por qué solo dos se cultivan, y cómo reconocer una integrifolia de una tetraphylla con solo mirar las hojas.
Cómo se elige un terreno y qué le pide la macadamia al suelo, la altura y la lluvia. Variedades, distancias de siembra y las decisiones de los primeros años que definen una plantación de cuatro décadas.
Abrir la copa para que entre luz sin quitarle al árbol la madera que da fruto. Cuándo podar, cuánto, con qué herramienta y qué errores cuestan cosechas enteras.
Lo que ataca a la macadamia en cada etapa, desde el vivero hasta la nuez en el suelo. Cómo reconocer los síntomas a tiempo y qué hacer antes de que el problema se extienda por la finca.
Qué mira un comprador cuando abre una nuez: humedad, calibre, color de la almendra, defectos. Los estándares que deciden a cuánto se vende y cómo se cumplen desde la cosecha y el secado.
Si participó y no encuentra un material, o si le gustaría que el curso se repita en su zona, escríbanos y díganos qué sesión le interesa.
